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《青菜工艺配方集即食鲜虾,鉴定青菜,鉴定青菜》

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[1-BG195001]  腐乳青菜方便面

[技术摘要] 腐乳青菜方便面,其中方便面的面团组成为(重量份数表示):面粉60—70份、棕榈油10—25份、水1—8份、食盐1—2份、Ca1—5份、Fe0.01—0.02份、Zn0.01—0.02份;其中调料的具体配方为包含有食用油90—100份、洋葱丁60—70份、胡萝卜丁45—55份、甜玉米80—90份、时令青菜95—105份、腐乳60—70份、水90—110份、鲜鸡蛋1个、味精1.5—2份、白胡椒粉3—5份、包括α-亚麻酸、VA、VD、VE、VB1、VB2、牛磺酸的营养素4—11份、香兰素5—10份。

[2-BG195001]  夏秋季小青菜防虫网覆盖栽培方法

[技术摘要]本发明涉及夏秋季小青菜防虫网覆盖栽培方法,属无公害蔬菜生产技术领域,是一项环保型农业新技术。其特征是通过选用抗热品种;根据害虫虫体大小,选择30目银灰色或白色防虫网;采用全网覆盖形式,实行全封闭覆盖;施足有机肥,选用合适农药进行土壤处理,防治害虫和土传病害;精量播种,科学管理。构造人工隔离屏障,以切断害虫直接危害和传播病*途径,做到不用(或少用)农药,进行无公害蔬菜生产,达到生产“放心菜”的目的。

[3-BG195001]  可配套于方便面的即冲即食鲜虾青菜汤

[技术摘要]本发明涉及一种可配套于方便面的即冲即食鲜虾青菜汤,特别是一种熟制的、成固体块状的、可以即冲即食的、可与方便面一起冲泡食用的鲜虾青菜汤。本发明是通过将熟制的汤速冻成固体块状后用真空脱水技术脱去97%以上水分并保持其固体形状的方案来完成的,由本发明形成的产品,具有直接用热水冲泡即可食用、可与方便面一起冲泡食用、重量轻、可以随身携带、保质期长(常温下可达三年)、营养口味均无改变等特点,能使人们吃到真正的鲜虾汤面。

[4-BG195001]  保绿、即食青菜的工厂化生产方法

[技术摘要]一种保绿、即食青菜的工厂化生产方法,选用绿色无公害,新收割的的青菜为原料,洗净后排放于有网眼孔的框内,将框吊入特制的烹煮锅中,锅中贮沸水,近底部有加热蒸汽管,在框吊入锅中后,即盖住锅盖;待熟后,打开锅盖,将框吊起,然后连锅盖一起转吊入速冷筒内,经过纯净水或无菌空气强冷下,框内青菜迅速冷却,待冷至常温,即吊移速冷筒,进行包装,将处理后的青菜放入塑料袋内,经抽真空,再充氮,然后密封,即为成品。本发明制得的即食青菜,颜色保持鲜绿,在冷藏条件下,保质期可达30天,食时按需要添加食盐、味精等调味,使用十分方便,因不含添加剂,无任何副作用,而且制法简单,可工厂化批量生产,产品特别适合于城市的在职群体。

[5-BG195001]  青菜叶原汁饮料及其制备方法

[技术摘要]青菜叶原汁饮料及其制备方法,涉及一种饮食品及其制备方法。青菜叶含有多种氨基酸、微量元素和物质,将其加工成饮料供人们饮用,对人体生长发育、健康和延年益寿是非常有益的,其产品开发前景广阔,将会产生很好的经济效益和社会效益。青菜叶原汁饮料含有多种氨基酸、碳水化合物、粗纤植、青菜叶中含的水分、钙、铁、磷等微量元素、脂肪、维生素C、胡萝卜素和尼克酸等物质,制备青菜叶原汁饮料的方法包括清洗、打浆、过滤、压榨和灌装步骤,获得口味独特、天然绿色蔬菜型的青菜叶原汁饮料。该饮料不含有*成分,不含色素、添加剂和防腐剂,属纯天然绿色保健饮料,饮用安全卫生,经常饮用,对人体能起到保健、防病和治病的作用,尤其是不易患癌症。

[6-BG195001]  青菜烹炒专用调和油及其配制方法

[技术摘要]本发明公开了一种青菜烹炒专用调和油及其配制方法,按照重量百分比计算,它是由大豆色拉油80-90%、姜油2-5%、香菇油2-5%、蒜油2-5%、洋葱油2-5%、橄榄精油0.1-0.5%、葱油0.1-0.5%和纯芝麻油0.1-0.5%配制成的。与现有技术相比,本发明合理地选用基油和适当的调味油,所配制的专用调和油炒出的青菜具有独特的滋味,色泽自然鲜亮,口感清香爽口,不油不腻,色、香、味明显优于其他油烹炒出的青菜,并具有一定的保健功能;而且其成本较低,适合广大消费者。

[7-BG195001]  一种泡青菜加工剩余物制作的香辣酱及其加工方法

[技术摘要]本发明涉及一种泡青菜加工剩余物制作的香辣酱及其加工方法。本发明属于蔬菜深加工领域。其特征在于:以泡青菜加工剩余物制作的泡青菜嫩皮为主要原料,以豆豉、食用菜籽油、大葱、洋葱、蒜、姜、辣椒、五香粉、盐、味精、花椒粉为辅料。在本发明中,通过原料选择、切割分离、清洗、脱盐、斩切成形等工艺制得泡青菜菜粒,再通过热油炒制、灌装、冷却、包装等工艺,制得了独具泡青菜风味的香辣酱产品。各成分所占质量比如下:嫩皮菜粒30%~40%、豆豉10~15%、葱泥5~10%、洋葱粒5~10%、蒜泥5~10%、辣椒粒5~10%、五香粉2~5%、盐3~5%、味精1~2%、花椒面1~3%、食用菜籽油15~20%。与普通的香辣酱相比,本产品具有独特的泡青菜风味,嫩皮菜粒质脆芳香,风味独特,大大的提高了泡青菜剩余物的综合利用价值,极具开发前景。

[8-BG195001]  一种用AFLP指纹技术鉴定青菜品种的方法

[技术摘要]本发明公开了一种用AFLP指纹技术鉴定青菜品种的方法。在AFLP指纹技术的基础上,以特定不同青菜品种的基因池为模版,以*性内切酶EcoR I和Mse I酶解,然后酶切片段跟含有与其共同粘性末端的人工接头连接,连接后的粘性末端顺序和接头顺序就作为以后PCR反应的引物结合位点来设计引物,并以特定引物对青菜不同品种的预扩增、选择性扩增共两次扩增为依据,构建青菜品种的标准DNA指纹图谱,将待定的青菜品种样本与标准图谱相比较,以鉴定待测样品的品种真实性。本发明为保护青菜育种产权、新品种登录、鉴定品种的真实性和纯度提供技术保障。

[9-BG195001]  榨菜青菜头风脱水装置

[技术摘要]一种榨菜青菜头风脱水装置,有风脱水筒,风脱水筒的上端有进料口,下端有出料口。有风机、加热器、网。料从上端进入,从下端排出。风机风从下端进入,从上端排出。有结构较简单、省工、节能、可大量连续生产、较易控制及脱水质量较好等优点。

[10-BG195001]  青菜TPS雄性不育系的选育方法

[技术摘要]本发明提供了一种青菜TPS雄性不育系的选育方法,其特征在于,充分利用甘蓝型雄性不育系统,通过杂交和回交核置换方法,把不育胞质从甘蓝型油菜转入青菜,培育出优良的青菜TPS雄性不育系。利用该雄性不育系进行选育青菜杂交新品种,具有成本低、纯度好、产量高、杂种优势明显等优点。本发明充分利用了青菜雄性不育系的育性稳定的特点,保证杂交一代种子的质量,是青菜杂种优势利用的新途径,提供了一种蔬菜育种的新技术,为发展源头农业丰富了资源库。

[11-BG195001]  一种青菜种子加工方法

[技术摘要]本发明公开了一种青菜种子加工方法。它的步骤如下:1)种子液体比重选:配制不同比重食盐水溶液,根据比重不同将青菜种子大小分级;2)种子引发:将种子与引发基质、水按比例充分混合,置于密闭的容器内,在10℃-20℃条件下放置18-36小时;3)将引发后的种子进行丸粒化包衣。利用本发明加工后的青菜种子具有发芽势高、出苗率高、抗逆性强、方便播种的特点,适合青菜种子精量栽培。

[12-BG195001]  青菜杂交种DNA指纹图谱的建立方法及应用

[技术摘要]本发明公开了一种青菜杂交种及其亲本DNA指纹图谱的建立方法和应用。建立方法包括1)青菜DNA的提取及纯化;2)用获得的高纯度青菜DNA为模板进行RAPD、ISSR、SRAP分析;3)选择有代表性的多态性扩增条带构建供试材料DNA指纹图谱;在DNA指纹图谱中青菜杂交种及其亲本都有特异的DNA指纹,可以相互区分开来。由于本发明DNA指纹图谱是用图的形式表示,看起来比较直观、易懂;并将其转换成数码表示形式,便于计算机识读和分析。本发明能从遗传本质上对青菜杂交种的种子纯度鉴定,结果准确、可靠,检测迅速。


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